菜谱大全

做法

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  1.备好图中食材。瘦肉、青椒、姜、蒜洗净，鸡蛋。

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  2.青椒切丝，姜、蒜切粒。

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  3.瘦肉切丝。

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  4.瘦丝里加入少许生抽、盐、料酒、生粉、半个蛋清、清水半汤勺。(剩下的鸡蛋可留着做其它菜)。

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  5.拌匀腌制10分钟。

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  6.锅里放适量油，肉丝冷油下锅。

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  7.炒至变色，再捞出备用。

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  8.锅里留油烧热，放入姜、蒜粒爆香。

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  9.倒入青椒丝炒七八分熟。

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  10.倒入肉丝炒匀。

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  11.加生抽、白糖、胡椒粉炒匀。

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  12.加盐调味。

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  13.盛入盘即食。

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